残暑にお勧め 豆腐の効果・効能と調理法
2025-08-28
残暑の時期にぴったりな「豆腐」についてまとめました。体をクールダウンしつつ、栄養をしっかり補えるのが魅力です。
🌿 豆腐の効果・効能
- 体を冷やす作用（夏バテ予防）
豆腐は漢方的に「涼性食品」とされ、体の余分な熱を冷ます効果があります。暑さでほてった体に優しい食材です。 - 良質なたんぱく質で疲労回復
大豆由来のたんぱく質は消化吸収がよく、胃腸に負担をかけずに栄養補給できます。残暑で食欲が落ちても食べやすいです。 - 大豆イソフラボンでホルモンバランス調整
イソフラボンは更年期症状の緩和、骨粗しょう症予防、美肌効果などに役立ちます。特に季節の変わり目の不調対策におすすめ。
🍽 おすすめ調理法
- 冷奴（冷やっこ）
冷やした豆腐に、みょうが・大葉・しょうが・ねぎなど薬味をたっぷり。しょうゆやポン酢をかければ、さっぱり食べられます。 - 豆腐と夏野菜のサラダ
トマト、きゅうり、オクラ、とうもろこしなどを角切り豆腐に合わせ、オリーブオイル＋ポン酢でドレッシング。ビタミン補給も同時に。 - 豆腐のひんやりスープ
豆腐をミキサーにかけて冷製スープに。豆乳やコンソメで伸ばし、胡椒やオリーブオイルで風味づけすると洋風にもアレンジできます。
👉 暑さで食欲が落ちた時も、豆腐は「軽いけど栄養豊富」なので助かりますよ。
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